변우석은 대한민국을 대표하는 배우이자 모델로 우월한 신장과 조각 같은 외모로 주목받았다. 2016년 모델로 데뷔해 김서룡, 장광효, 고태용 등 유명 디자이너의 런웨이를 누비며 이름을 알렸고, 이후 연기자의 길로 전향했다. 2016년 드라마 ‘디어 마이 프렌즈’에서 윤여정의 조카 역으로 연기 데뷔를 하며 연기자로서의 첫발을 내디뎠다. 이후 ‘연애의 발견’, ‘청춘기록’ 등 다양한 작품에 출연하며 점차 대중의 주목을 받기 시작했고, 2024년 tvN 드라마 ‘선재 업고 튀어’에서 주인공 선재 역을 맡아 단숨에 스타의 반열에 올랐다.

이 작품에서 보여준 감성적인 연기와 매력적인 캐릭터로 시청률과 화제성 면에서 모두 큰 성공을 거두었으며, 변우석은 드라마 종영 후에도 여전히 높은 인기를 이어가고 있다. 그는 모델 출신의 특유의 비주얼과 진솔한 태도, 팬을 향한 진심 어린 배려로 ‘배려의 아이콘’, ‘의리남’ 등으로 불린다.  변우석은 연기와 모델 활동을 넘어, 소아환우 치료를 위한 3억 원 기부 등 사회적 기여에도 적극적으로 나서며 긍정적인 이미지를 쌓고 있다.

변우석은 안정적인 연기력과 훈훈한 비주얼을 바탕으로 브라운관과 스크린을 넘나들며 주목받는 배우로 성장하고 있다.

그의 첫 번째 대표작은 ‘청춘기록’(2020)으로, 박보검과 함께 출연하며 극 중 모델 출신 배우 원해효 역을 맡아 존재감을 각인시켰다. 이 작품을 통해 현실적인 청춘의 고민과 우정을 섬세하게 표현하며 시청자들의 호평을 받았다.

두 번째는 ‘검색어를 입력하세요 WWW’(2019)로, 유니크한 캐릭터를 매력적으로 소화해 신스틸러로 떠오르며 연기 활동의 기반을 다졌다.

세 번째는 ‘꽃 피면 달 생각하고’(2021–2022)로, 조선시대 금주령을 배경으로 한 이 사극 로맨스에서 남자 주인공 이표 역을 맡아 시대극 연기에서도 가능성을 인정받았다.

네 번째 대표작은 ‘선재 업고 튀어’(2024)로, 김혜윤과 함께 주연을 맡아 류선재 역으로 열연하며 뜨거운 인기를 끌었다. 풋풋하면서도 애절한 로맨스 연기로 10대와 20대 시청자들의 큰 사랑을 받았고, 이 작품을 통해 스타성을 입증했다.

다섯 번째는 영화 ‘20세기 소녀’(2022)로, 넷플릭스를 통해 공개된 이 작품에서 풍운호 역으로 출연하며 글로벌 팬들에게도 얼굴을 알렸다.

변우석은 청춘 로맨스부터 시대극, 영화까지 다양한 장르를 넘나들며 차세대 로맨스 대표 배우로 자리매김하고 있다.